in ,

Hati-hati Masak Opor Ayam bisa Tak Enak Jika Lakukan 3 Kesalahan Ini, Apa Saja?

Opor ayam
Ilustrasi makanan Lebaran, Opor Ayam

GREGET.co.id – Opor ayam adalah salah satu masakan dengan tambahan santan yang juga salah satu menu paling sering ditemui saat Lebaran tiba.

Namun disadari atau tidak, kadang memasak opor ayam bagi sebagian orang adalah hal yang sulit karena mereka seringkali melakukan kesalahan.

Karena pada dasarnya, opor ayam adalah masakan yang memiliki tingkat kesulitan dan masalah tersendiri, dan memungkin terjadi selama dimasak.

Meskipun sebenarnya memasak opor ayam cukup mudah seperti dimulai dengan menumis bumbu halus, memasukkan ayam yang telah dicuci bersih, lalu menambahkan cairan seperti air dan santan.

Seperti dikutip dari Kompas.com, melalui dua chef profesional yang menjelaskan masalah umum selama memasak opor ayam serta cara mengatasinya.

3 Masalah yang Perlu Dihindari saat Masak Opor Ayam

1. Santan pecah

Salah satu masalah yang dihadapi saat ingin menyajikan hidangan bersantan adalah menjaga konsistensi santan agar tidak pecah ketika dimasak.

Cara mengatasi agar santan tidak pecah saat dimasak adalah dengan mengaduk masakan tersebut secara terus menerus.

“Diaduk aja, trus tunggu airnya mendidih dulu baru masukkin santannya. Airnya jangan terlalu banyak kalau mau masak opor ayam,” ucap Executive Chef Ferdian Tobing dari The Hermitage Jakarta, seperti dikutip dari Kompas.com, Jumat (6/5/2021).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *